INDOPOS.CO.ID – Selebgram Tigris Valerie memanfaatkan popularitasnya untuk mengeksplorasi dunia kuliner dengan meluncurkan usaha barunya, GIMPi, di Pluit, Jakarta Utara. Ditemani oleh Tison Tio dan ibundanya, Lanny Tio, Valerie memperkenalkan konsep unik yang mengedepankan cita rasa nusantara dengan fokus pada sambal tempong dan jamu.
“GIMPi menawarkan empat varian sambal tempong dengan rasa pedas yang khas,” ujar Valerie. “Kami memiliki sambal tempong, sambal ijo gimpi, sambal kecombrang gimpi, dan sambal bakar gimpi. Masing-masing memiliki karakter rasa yang berbeda dari sambal di tempat lain.”
Selain sambal, GIMPi juga menghadirkan sebelas varian jamu yang dirancang untuk memikat semua kalangan usia. “Kami ingin semua orang, dari milenial hingga orang tua, bisa menikmati manfaat jamu. Ini adalah upaya kami untuk menyediakan minuman kebugaran dan kesehatan yang tidak banyak ditemukan di rumah makan lainnya,” tambah Valerie, yang dikenal dengan tubuh rampingnya.
Piston Tio, yang turut hadir dalam acara peluncuran, menjelaskan bahwa nama GIMPi adalah singkatan dari “Gurih Mantap Pedasnya Istimewa”.
Valerie juga menjelaskan bahwa sambal kecombrang menggunakan bunga kecombrang dan sambal tempong merupakan resep khas dari Banyuwangi. “Dengan empat jenis sambal ini, penikmat kuliner dapat memilih sesuai selera mereka,” ujarnya.
Dari sebelas varian rasa jamu, pengunjung dapat menemukan rasa yang sesuai dengan preferensi mereka. Sementara itu, Lanny Tio menegaskan komitmen GIMPi untuk menggunakan bahan alami sebagai pengganti pemanis, seperti kayu manis dan madu, untuk menjaga kesehatan pelanggan dan mengakomodasi penderita diabetes.
Restoran GIMPi menyajikan masakan nusantara dengan bahan-bahan lokal berkualitas tinggi. Menu andalan termasuk nasi putih pulen, ayam goreng, gurame goreng, kulit goreng, sayur asem, lalapan, telur barendo, serta sambal khas GIMPi yang diracik dengan resep khusus. Dengan pendekatan ini, GIMPi menawarkan cita rasa yang autentik dan menggugah selera bagi para pencinta kuliner.
Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi GIMPi di Pluit, Jakarta Utara, dan nikmati pengalaman kuliner yang memadukan tradisi dengan inovasi rasa. (ibs)
